Prüfmittel-Software · Combi-Dämpfer, Lüftung, Brandschutz — wenn der Hygieneaudit kommt
Prüfmittel verwalten für Gastronomie und Großküche
Du betreibst Restaurant, Hotelküche oder eine Großküche? Dann kennst du den Stress vor jedem Hygiene-Audit. Wann war die letzte Lüftungsreinigung? Sind die Feuerlöscher noch gültig? Was ist mit der Combi-Dämpfer-Wartung — sonst ist die Garantie weg. Drei Köche, drei verschiedene Antworten, kein Wartungszettel zu finden.
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Warum Excel im Gastronomie und Großküche-Alltag versagt
Drei Schmerzpunkte, die sich in fast jedem Gastronomie und Großküche wiederholen — egal ob klein oder mittelgroß.
Lüftungsreinigung vergessen = Brandgefahr und Hygienemängel
Fettabscheider und Lüftungshauben müssen je nach Belastung alle 3-12 Monate gereinigt werden. Wer das vergisst, riskiert Küchenbrand und sammelt beim nächsten Hygieneaudit eine schwere Beanstandung.
Feuerlöscher abgelaufen = Versicherungsschutz weg
Feuerlöscher müssen alle 2 Jahre nach DIN 14406 geprüft werden. Bei einem Brand mit abgelaufenen Löschern reduziert die Versicherung im Zweifel die Leistung — wegen grober Fahrlässigkeit.
Wartungsverträge laufen auseinander — Garantie ade
Combi-Dämpfer alle 12 Monate vom Service prüfen lassen, sonst Garantie weg. Geschirrspüler-Wartung jährlich. Kühlhaus-Türalarm halbjährlich. Wer keinen Überblick hat, zahlt im Schadensfall doppelt.
So löst es ToolTrust
Ein QR-Code pro Gerät — und die Doku läuft
ToolTrust erfasst jedes Küchen- und Sicherheitsgerät als eigenen Eintrag mit Wartungsintervall. Combi-Dämpfer, Lüftungshaube, Feuerlöscher 1 (Halle), Feuerlöscher 2 (Theke), Kühlhaus, Geschirrspüler. Vier Wochen vor jeder Wartung kommt eine Erinnerung. Beim Hygieneaudit zeigst du dem Prüfer dein Tablet, scrollst durch die Übersicht — alles grün, alles dokumentiert, fertig in 5 Minuten.
DSGVO-konform
Hosting Frankfurt, ISO-27001
Auto-Erinnerungen
4 Wochen vor Frist
PDF-Protokolle
Audit-fertig in 30 Sek.
Welche Geräte typischerweise im Gastronomie und Großküche prüfpflichtig sind
Anhaltspunkt für deinen Bestand. ToolTrust deckt all diese Kategorien per QR-Code ab.
Küchenhauptgeräte (Hersteller-Wartung)
Kälte und Tiefkühlung
Lüftung und Hygiene (HACCP)
Brandschutz (DIN 14406 / DGUV V3)
Elektrowerkzeug Küche (DGUV V3)
Nicht sicher, was bei dir prüfpflichtig ist?
Mach den kostenlosen Pflichtcheck — in 60 Sekunden weißt du, welche Prüfungen für dein Gastronomie und Großküche-Equipment Pflicht sind.
Häufige Fragen aus dem Gastronomie und Großküche
Wartungen macht meist der Service vom Hersteller — wozu dann ein Tool?▾
Wir wechseln häufig Personal in der Küche — können neue Mitarbeiter sofort starten?▾
Können wir auch unsere HACCP-Checklisten dort hinterlegen?▾
Macht das auch Sinn für ein kleines Bistro mit 5 Geräten?▾
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